Een droger is een apparaat dat is ontworpen om in de schil zijnde walnoten te drogen na de oogst, het wassen of het reinigen van de groene pericarp. Het drogen van walnoten is een noodzakelijke stap in de walnotensector, omdat de kwaliteit van de kern en de opslagduur van de walnoot in de schil hiervan afhankelijk zijn.
Voordelen van de Walnootdroger:
- Droogt de gehele partij noten gelijkmatig dankzij het notenroersysteem;
- Voorkomt bederf van noten – natte of ongelijkmatig gedroogde noten worden snel schimmelig;
- Bederft de kwaliteit van de noot niet – drogen in de zon kan ervoor zorgen dat de kernen donkerder worden;
- Kosteneffectief – het energiezuinige systeem vermindert de verwarmingsduur en -kosten;
- Kortere droogtijden in vergelijking met natuurlijk drogen onder de zon;
- Autonomie – vereist geen menselijke deelname aan het droogproces;
- Compactheid – neemt weinig ruimte in;
- Gebruiksgemak – één persoon is voldoende om de droger te laden en te bedienen.
Principe van werking: de noot wordt in de hopper geladen met behulp van de laadband en de vereiste verwarmings temperatuur wordt ingesteld.